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Al centro della Sicilia agraria, circondata dai
campi che producono, sin dai tempi dell'impero romano, il miglior
grano d'Europa, si trova un luogo magico: Susafa.
Visitarlo, o meglio ancora, abitarci per un periodo, è
come viaggiare nel tempo, tornare ad un'epoca remota, entrare
in contatto con l'anima autentica della terra di Sicilia, con
la sua tradizione, il mito ... la leggenda. La masseria dispone
di 13 camere per una capienza totale di 30 posti letto. Le camere
sono fornite di servizi e aria climatizzata. La sistemazione
può essere composta con flessibilità, compresa
l'opzione di una suite con salotto.
Le camere sono state ricavate dal corpo delle case che furono
realizzate per l'alloggio dei mezzadri e delle loro famiglie.
Il restauro delle casette a schiera è stato curato
in modo particolare per consentire un comodo soggiorno senza
rinunciare alle qualità dell'albergo e mantenendo di
contro, il sapore della casa rurale siciliana con i tetti
in legno a capriate, i soppalchi, gli infissi, gli intonaci
tradizionali, i pavimenti in cotto siciliano, gli inserti
in cotto smaltato originale d'epoca e i prospetti in pietra
a vista
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